jxcaipu logo
小萝卜苗腌菜
14.6万 热度 15 收藏
梨子Nicole-

秋季,正是萝卜上市的季节,所以这个时候萝卜苗也很多,腌一把萝卜苗,就白粥喝,或者炒牛肉,超级美味。

食材
萝卜苗 1把
根据个人口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜苗筛选洗净
  • 步骤 2/6
    然后放在通风散光处沥干水分
  • 步骤 3/6
    码放整齐,切成一厘米左右的小段,这样筷子夹起来比较方便。
  • 步骤 4/6
    切好的萝卜面,找一个器皿,比如揉面盆,装好,然后根据个人口味加盐,不要一次性加太多,可以在下一个步骤结束后试试咸淡再决定。
  • 步骤 5/6
    像揉面粉一行,把萝卜苗揉到这样的程度,起泡,按压后汁水淹没过萝卜苗,然后尝一下咸淡,不够就加盐。即可。
  • 步骤 6/6
    装进玻璃器皿里面就可以啦。我用的是平时喝果汁留下的瓶子。瓶壁很厚,用来放这样的腌菜方便又健康。看,做好了,一般这样的量腌渍一天后就可以食用啦。哈哈,懂了吗?
小贴士

这个季节的小萝卜苗非常多,只要选嫩一点的,早上腌制好的,一到晚上就可以吃啦。装入器皿的时候不要太满哦,因为水分会变多。盖子也不要盖的太紧,这个过程中会产生气体,胀气,怕爆裂。

发布于 2018-11-03
相关菜谱
写评论