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孢子甘蓝炒培根
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肥了点游記愹

2015年,第一次吃孢子甘蓝,特别受不了他的味道,但是知道它有诸多好处,所以就一直探索可以接受他味道的做法。后来发现和培根一起很好吃,就是一直用这个方法了。

后来慢慢的习惯的孢子甘蓝的味道,焯一下,直接拌盐和蒜,也一样很好吃。人们常说约有阅历的人就越爱喝苦咖啡,可能同理,越成熟的人越喜欢有味道的菜一样吧。

有人说生吃最能保护孢子甘蓝的营养成分,目前阅历还不够。

孢子甘蓝有抗癌效果,而且富含多种维生素及纤维。大家要常吃哦,英文是Brussel Sprouts。

食材
孢子甘蓝 5个
培根 8片
2瓣
黑胡椒 半茶勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    清水冲洗,切成小瓣儿。
  • 步骤 2/8
    用沸水焯10秒,焯好后立即用冷水冲一下去,防止变黄。
  • 步骤 3/8
    培根切成小片儿。
  • 步骤 4/8
    蒜压成泥。
  • 步骤 5/8
    不需要放油哦,直接热锅下培根,很快培根的油就会被逼出。
  • 步骤 6/8
    我觉得太油腻,所以用厨房用纸吸走大部分的油。然后后加入葱花继续翻炒,出香味后加孢子甘蓝。
  • 步骤 7/8
    加入孢子甘蓝翻炒一分钟就足够了,不要炒太长时间。
  • 步骤 8/8
    出锅。装好盘后撒点儿黑胡椒粉。这是老公要带走的午餐。
小贴士

1. 我的培根是带咸味的,所以我没有放盐。

2. 培根可以用五花肉代替,五花肉要切的薄一点儿。用五花肉别忘了加盐调味儿。

发布于 2018-07-30
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