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香肠炒孢子甘蓝
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辗悍俸痹哟

偶尔买菜的时候喜欢新品种来尝尝鲜， 就如同今天“外貌酷似卷心菜，身材只有乒乓球大小”的小包菜----孢子甘蓝。 虽然在国内很少见，但是在西方国家它属于家常菜， 常制作蔬菜沙拉。

时间:10分钟内
食材
香肠 1根
孢子甘蓝 200克
蒜 3瓣
红辣椒 2个
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料；
  • 步骤 2/9
    将香肠放入锅中，加入适量的水和少许油；
  • 步骤 3/9
    加盖焖煮两分钟；
  • 步骤 4/9
    揭开盖， 翻炒香肠， 直至将香肠的油脂微微煸炒出来；
  • 步骤 5/9
    再加入蒜片和红辣椒进去翻炒；
  • 步骤 6/9
    香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒；
  • 步骤 7/9
    翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味；
  • 步骤 8/9
    最后翻炒均匀即可，盛入碗中。
  • 步骤 9/9
    开吃了。
小贴士

1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟；如果没有蒸，就加入的水将香肠先焖上两、三分钟；

2. 腊肠本身有油脂，因此炒的时候可以放油少点，将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料；

3. 放入孢子甘蓝进去翻炒，注意孢子甘蓝个头大小不一，炒菜前提前将大个一分为二；孢子甘蓝很容易熟， 变色后就可以调味了。

发布于 2018-12-22
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