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培根/腊味/咸肉干炒孢子甘蓝
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persist红嫩

孢子甘蓝就像一颗颗小的包菜， 萌萌哒. 每年秋天开始上架， 连梗一起的就活像一根狼牙棒.

选孢子甘蓝最好选大小比较相同的， 捏着比较硬的. 软的就中间很松， 有可能是比较老的.

食材
培根/腊味/咸肉 50 -100克左右
孢子甘蓝 450-500 克左右
盐 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    孢子甘蓝洗完对半切开， 培根切碎. 我今天就用了2 片培根. 用腊肉腊肠或者咸肉都可以的.
  • 步骤 2/3
    油热后先发培根炒一小会， 然后再发孢子甘蓝. 炒的太干容易焦就适量加点水. 别一次发太多水， 完全蒸发掉了有需要就再加点. 不停的翻炒， 不要盖锅盖.
  • 步骤 3/3
    适量放点盐就可以了. 我喜欢有点焦焦的， 特别香， 有种烤箱烤出来的感觉.
发布于 2018-06-05
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