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酥肉汤
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柾月赫兹

从小跟奶奶一起长大,酥肉汤也成了怀念奶奶的唯一念想,很少做,因为觉得只有过年才最适合,每次做这个汤都满满的难过,总希望从厨房端汤出来的会是一脸笑吟吟的奶奶,,,,又到了除夕,离开我们3年了.不知道天堂可好?

食材
五花肉,或者纯瘦肉, 500g
葱姜蒜末 少许
鸡蛋 3个
淀粉 适量
少许
葱头两根,姜片3片,, 汤用
鸡精一勺 汤用
豌豆尖, 汤用
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.肉切细条,放入葱姜蒜末,盐,鸡蛋,淀粉,拌匀,
  • 步骤 2/5
    2.锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条,炸至金黄,待成熟捞起控油,
  • 步骤 3/5
    小锅烧开水,放入葱头,姜片,熬3分钟。
  • 步骤 4/5
    放入炸好的酥肉,一起慢煮,再放入豌豆尖,
  • 步骤 5/5
    最后一步,加入鸡精,盐,即可出锅,
小贴士

因为豌豆尖的味道很鲜,所以盐少放。因为酥肉里也有盐,没什么技术含量哈,原谅我生完孩子,脑子不好使,语无伦次啊,哈哈哈,味道很棒。今天除夕团年,什么菜都剩了,就这一锅汤喝光光了,

发布于 2018-12-08
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