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炸酥肉
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夏天吃肉总感觉很油腻，不是很想吃。但是这个肉经过炸后外酥里嫩，咸鲜可口，不油不腻。做好后，可以直接吃也可以做酥肉汤，是夏天十分不错的小吃。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切条状
  • 步骤 2/10
    放五香粉，盐，料酒，老抽，味精腌30分钟
  • 步骤 3/10
    腌好后打入一个蛋
  • 步骤 4/10
    加适量的面粉
  • 步骤 5/10
    搅拌均匀
  • 步骤 6/10
    锅内放适量的油
  • 步骤 7/10
    五分热的时候放入肉段炸
  • 步骤 8/10
    炸至表面微黄捞起
  • 步骤 9/10
    油烧七八成热，丢下去复炸.
  • 步骤 10/10
    至表面金黄后，捞出来，凉一下可食用。
小贴士

1、面糊调的稍稠些，这样糊挂的多，吃起来也更香。

2、炸的时候，小火慢炸出来的色泽会更好。

发布于 2024-05-20
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