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羽衣甘蓝花豆汤
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又是汤又是菜的料理最适合懒人的晚餐了,还能解决冰箱里的各种剩余材料,绝对是周末必备。
食材
蘑菇
10颗
洋葱
1颗
胡萝卜
2根
红甜椒
半个
烟熏红肠
1根
罐装豆子
1罐
羽衣甘蓝
1把
番茄
400g
大蒜
2瓣
意式香料
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
蘑菇一切4,汆熟,沥干待用。
步骤 2/11
分别将洋葱、胡萝卜、红甜椒及红肠切块。
步骤 3/11
番茄切成小块。家里正好有小番茄,如果是普通番茄也可以,没有特别指定。
步骤 4/11
热锅下油炒洋葱。如果有铸铁锅或者好的炖锅,这步骤可以直接在炖锅中炒制。
步骤 5/11
洋葱炒香后,依次分别加入胡萝卜,红甜椒,香肠,大蒜末煸炒片刻。
步骤 6/11
加入番茄炒至番茄软化出汁。
步骤 7/11
将炒锅中的材料转移至炖锅中,稍加炖煮后,加入意大利香料和黑胡椒。
步骤 8/11
加入罐装豆子,连汁水一同倒入锅内。
步骤 9/11
加入蘑菇及500毫升高汤炖煮。鸡汤蔬菜汤都可以,这里直接用了蔬菜高汤块。
步骤 10/11
上桌前加入羽衣甘蓝,略煮片刻后,再根据个人口味加适量调料即可食用。
步骤 11/11
Bon appétit !
发布于 2018-06-19
183
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