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预防感冒的凉拌鱼腥草
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花颜与夏卫蒋

秋季早晚温差大，容易感冒。鱼腥草具有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效，对于预防和治疗感冒 咳嗽 咽喉炎等都有一定功效。而且安全，这两天喉咙有点不舒服，又逢哺乳期，很多药都不敢吃。赶紧做一点吃一吃，预防感冒。

食材
鱼腥草 500克
醋 适量
黄酒 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
生姜 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1. 鱼腥草洗干净晾到表面微微发软没有水分切小段。
  • 步骤 2/4
    2. 干燥的容器里倒入适量开水和盐，晾凉后放入切好的大蒜和姜末，加一点白糖，适量黄酒 酱油和醋调好味道，尝一下比平时烧的菜咸一些。
  • 步骤 3/4
    3. 把切好的鱼腥草倒到调味料里拌匀，装玻璃罐子里，放到冰箱里，随吃随取。
  • 步骤 4/4
    4. 如果要放久一点，就多放点盐多。
小贴士

1. 喜欢吃辣的，可以加入适量的辣椒切末一起腌制，或者切几个干辣椒到调料汁里。

2. 汤汁一定要浸泡到每一根鱼腥草，才够入味，如果第一次调的汤汁不够，可以重新倒一些开水，加盐融化晾凉，倒进去搅拌均匀就好。

发布于 2018-11-27
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