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青蒜炒大肠
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四叶草

只是记录下这道菜,下次烧的时候可以不用漏加料(−_−#)

食材
肥肠 400克
青蒜 1根
花椒 20粒
2片
2瓣
干辣椒 3个
郫县豆瓣酱 一大勺
黄酒 两小勺
随意
辣椒粉 随意
胡椒粉 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大肠洗净,水煮后,开始炒。油入锅,加入花椒爆香,香味出来后把花椒挑出来,加入姜、蒜、干辣椒爆香。
  • 步骤 2/4
    香味出来后,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
  • 步骤 3/4
    加入肥肠,翻炒均匀后,加入料酒和糖,翻炒均匀。
  • 步骤 4/4
    加入青蒜后,迅速撒上辣酱粉,炒均匀后小火撒胡椒粉,拌均匀后出锅\(≧▽≦)/
发布于 2018-12-14
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