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青蒜爆大肠
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炯厮殉置遣

我家大伯哥最喜欢吃大肠，每次家庭小聚都有这道青蒜爆大肠，斟上一杯酒，他总是吃的那么满足。这道快手菜做法超简单，且大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。加上蒜苗、青椒的大肠，吃起来油而不腻，超下饭的哦~

时间:10分钟内
食材
熟大肠 200g
青蒜 50g
甜椒 50g
油 适量
生抽 1汤匙
醋 半汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料图。
  • 步骤 2/7
    大肠切小块，甜椒切块（因为儿子不吃辣，所以放的甜椒，放辣椒味道更好），蒜苗切大约2厘米小段。
  • 步骤 3/7
    葱花、姜丝切好。
  • 步骤 4/7
    净锅上火倒油，油热后放葱姜爆香。
  • 步骤 5/7
    倒入大肠和甜椒翻炒片刻。
  • 步骤 6/7
    调入一汤匙生抽，半汤匙醋翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    倒入蒜苗翻炒均匀即可出锅。
小贴士

1.蒜苗放入后翻炒均匀即可出锅，时间不能太久。

2.卤大肠已经有盐了，所以不必再放盐。

发布于 2022-08-21
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