蒜茸苦菊拌晶粉
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苦菊有抗菌、解热、消炎、明目等作用。味略苦，是清热去火的美食佳品。
这个菜家人很喜欢吃，可清心、可爽口，是个节日期间不可多得的佐菜。
烹饪步骤
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步骤 1/7
苦菊洗净，控干水份，撕成小片 -
步骤 2/7
紫甘蓝洗净切丝备用
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步骤 3/7
水晶粉煮至八成透明捞出，用凉水泡上
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步骤 4/7
蒜切末，取一碗，加入除花椒外的所有调料
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步骤 5/7
起锅，入少许油，三成热时下入花椒，慢火炸出椒香
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步骤 6/7
将椒油放入调料碗中调匀
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步骤 7/7
将苦菊、紫甘蓝、水晶粉放入干净的盆中，倒入调料拌匀即可
发布于 2018-06-13
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