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苦菊藜麦沙拉
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剩蛋老人羽

苦菊可以直接生食，做沙拉相当快手还美味，春天多吃点，去火还健康！

食材
苦菊 3棵
藜麦 15g
盐水杏仁 半袋
五香豆腐干 1小块
盐 适量
香油 适量
花椒油 适量
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大火煮开水，放入藜麦，中火煮15分钟，捞出沥干水分，晾凉。
  • 步骤 2/6
    苦菊切除根部和老叶部分，洗净，沥干水分，切成4cm左右长。
  • 步骤 3/6
    盐水杏仁用凉开水冲洗一下，避免太咸。
  • 步骤 4/6
    五香豆腐干切成杏仁大小的丁状。
  • 步骤 5/6
    苦菊，杏仁，藜麦，豆腐干拌在一起，加盐，生抽，香油，花椒油，彻底拌匀即可。
  • 步骤 6/6
    装在沙拉碗里，一次吃一大碗都不够哈～
小贴士

别放醋，别乱放其他调料！

发布于 2018-06-07
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