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苦菊水果沙拉
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汤圆dean

这段时间，咱家老佛爷感冒了，药石齐下，也不见有什么功效，医嘱也只是说：多喝水，少吃肥腻之物等等之类似而是非的话语。看着她呼吸不畅，咱猛然想到，得用青芥辣呛鼻啊！以前，俺吃刺身，沾点青芥辣，就已经呛到“淆然泪下”，全身通泰，于是就用此菜来个“以毒攻毒”，以微苦的苦菊配以甜甜酸酸、五颜六色的橙子、石榴，佐以青芥辣微酸甜的酱汁，想不呛鼻、不开胃也不行，终于打通了她的呼吸通道！这是个让人吃了为之一振的沙拉菜，有感冒的豆亲，不妨试下。

时间:10分钟内
食材
苦菊 75g
橙 50g
石榴 30g
盐 适量
特级初榨橄榄油 3g
蜂蜜 3g
酿造白醋 5g
沙拉酱 15g
青芥辣 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材：将苦菊去除老叶，清洗干净摘段控水，1/4个橙子切成两片备用。
  • 步骤 2/8
    用1片橙子取肉，切成丁粒；掰开石榴皮，取出石榴子，备用。
  • 步骤 3/8
    在调味碗内，放入沙拉酱、青芥辣。
  • 步骤 4/8
    将余下一片橙子挤出橙汁滴入调味碗内。
  • 步骤 5/8
    在调味碗内加入白醋、蜂蜜。
  • 步骤 6/8
    拌匀后，试味，如果感觉淡味，再加入适量的盐调味。
  • 步骤 7/8
    将步骤1的苦菊放入沙拉碗内，淋入橄榄油，拌匀。
  • 步骤 8/8
    然后再将步骤2准备好的果粒放在苦菊之上，淋滴上步骤6的沙拉酱汁，稍加整理，即成。
小贴士

青芥辣的份量，视各人的忍受程度酌情加减。

发布于 2019-09-18
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