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素拌苦苣菜
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tread香烟

这道菜中有一个“苦”字，但是吃过苦苣的朋友一定知道，这苦苣其实不苦的，即使有一点点的苦味，也绝不会让你口感不佳。老公这些日子应酬比较多，说是大鱼大肉的吃的不少，让俺给做几个清淡爽口的小菜。俺立马就想到这苦苣了，即清淡又解油腻。

食材
熟花生米 适量
甜红椒 适量
苦苣 适量
红萝卜 适量
白芝麻 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
白醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    苦苣洗净
  • 步骤 3/9
    红萝卜红细丝
  • 步骤 4/9
    甜红椒切丝，与苦苣、红萝卜丝放在大碗中
  • 步骤 5/9
    大蒜捣成蒜泥
  • 步骤 6/9
    调入适量盐、生抽、糖、白醋、香油拌匀
  • 步骤 7/9
    花生米放保鲜袋中敲碎
  • 步骤 8/9
    放入调好的蒜泥中成拌汁
  • 步骤 9/9
    将蒜泥汁倒入苦苣中，拌匀，最后洒芝麻装盘
小贴士

苦苣又叫苦菜，具有很高的药用价值，是时下非常受宠的保健食品。肯有清热消炎、去热除燥的功效，还含有丰富的维生素C和各种类黄酮成分，可以帮助人体提高免疫力，防癌保肝。

喜欢吃辣的朋友还可以加少许辣椒油，更好味！天气越来越暖和，大家适量吃点“苦”吧！

发布于 2018-06-05
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