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韭菜花炒鸡杂
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菜谱来自于「阿爷厨房」
食材
韭菜花
适量
鸡肝
适量
鸡肠
适量
鸡肾
适量
葱
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
鸡肾切开之后划花,鸡肝切薄片,鸡肠剔除脂肪
步骤 2/4
鸡肠和鸡肾用盐搓洗,然后清水洗去盐分
步骤 3/4
韭菜花分段切开,分批下锅,稍微炒几下先盛出
步骤 4/4
下鸡杂,八成熟之后下韭菜花,倒少许料酒。关火后放入红葱段
小贴士
关键在于刀工
发布于 2018-08-16
84
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