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蒸油麦菜
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染指的悲伤昆琦
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食材
油麦菜 1把，适量
面粉 半碗
生蒜 四五瓣，爱吃的可以多调点
香油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    油麦菜（其他各种野菜，叶菜均可）洗净，把水控干，切成一指宽的菜段，放入面拌好，面粉要沾满每个菜段，以再放面不再能粘上为准，不能太少否则蒸好发粘
  • 步骤 2/5
    放屉布上蒸锅蒸熟（大火十来分钟），我家用的电饭锅，火力弱蒸了半小时
  • 步骤 3/5
    蒸菜的时候捣蒜成泥，加入一点盐，加香油调成香油蒜糊，喜欢吃香油或者蒜的可以适当加点，，，，我家用的独头蒜，捣碎后水分大，味道足
  • 步骤 4/5
    蒸好出锅
  • 步骤 5/5
    吃的时候用手捏点盐粒均匀撒到菜上（一点即可，不然没有味道），用勺子挖一点香油蒜泥，拌匀，味道轻重可以自己调节，，，，可以开动啦！
小贴士

1.面粉不能太少，否则蒸出来容易粘，不好吃；

2.吃的时候撒点盐，和香油蒜泥一起调匀，不加盐没味道；

3.也可以用辣椒油，大酱代替香油蒜泥调味，完全天然，解腻开胃

发布于 2018-09-12
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