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冬笋雪菜炒肉丝
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依莲掺

爱尝鲜买的冬笋，真是超级大个的五个冬笋，好鲜嫩，好东西必须得好好享用。不废话了，开始认真写我的菜谱吧^_^

食材
冬笋 适量
雪里蕻 若干
肉丝 若干
姜片、料酒、葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    特意把步骤拍了下来，雪里蕻泡一会泡去多余的咸味。然后挤干
  • 步骤 2/5
    主角上场啦～～～切丝奥～～切丝更好吃。开水里面焯一下，一下下就好了。
  • 步骤 3/5
    肉丝加盐、料酒、淀粉姜片抓一下然后放在那边腌制片刻。
  • 步骤 4/5
    准备工作就绪，现在开始起油锅，倒入腌制好的肉丝炒一下，待变颜色了就盛起另外放着。
  • 步骤 5/5
    再起油锅，放入葱姜，煸一下，倒入雪里蕻，炒到香味出来，然后倒入刚开始焯过水的冬笋，小炒一会，最后倒入刚刚煸炒过的肉丝，再根据自己的口味加入适当的盐（雪里蕻本身比较咸的，所以炒的时候不放尝一下咸淡）我还另外加了一咪咪的糖来调味。
小贴士

一碗热乎乎的粥再加上这样一盘小菜那就是绝配！

发布于 2019-02-22
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