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炒韭黄
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沉着

很简单的炒菜

就是很爱吃

到了韭黄的季节就很想吃~

各地叫法不同，百度说：韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”

食材
韭黄 一把
五花肉 一小块
盐 少许
酱油 少许
干辣椒 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    韭黄切段，五花肉切粗丝（我切了片。。。）
  • 步骤 2/3
    热锅凉油，干辣椒呛锅，然后下肉片爆炒，半熟后洒适量酱油，炒8分熟。
  • 步骤 3/3
    倒入全部韭黄，继续炒，韭黄软塌即可加盐翻炒均匀，出锅。
小贴士

韭黄本来有香味，可以不用爆锅~

别炒时间太长，微微下汤就可以起锅~

总之是很快很简单的菜，但是好吃~

发布于 2018-08-23
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