无意中告诉朋友，我很喜欢吃韭黄。事实上每年回国家人都经常买回韭黄，也是因为知道我很爱吃。在悉尼我没见过有卖韭黄的，但是，不知为什么我朋友却偶尔见到有卖的就会毫不犹豫买回来送给我，真的让我好感动呀。韭黄与韭菜都是我所喜欢，特别喜欢韭黄是因为它的口感比韭菜更好。另外，无论韭菜或是韭黄都可以说是百搭的，无论炒鸡蛋或虾仁等。这次我因为买了一公斤的鲜带子，所以就用它来搭配了。韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。