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韭黄虾炒蛋
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海风铱嘫懵懂

好久没吃韭黄了，不是买不到，而是每次见到的韭黄都是脏脏的，让人没买的欲望。昨天送儿子上中文学校后，顺便到超市逛逛，看到新鲜而且干净的韭黄在特价，没多想就拿了2包。回家LG见到说：“买这么多，便宜啊？那就虾仁炒蛋吧。”知我者，夫也！

食材
韭黄 1把
小鲜贝 1碗
鸡蛋 5个
虾仁 10来个
料酒 2茶匙
太白粉 2茶匙
盐 1茶匙
油 2大匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥
  • 步骤 2/7
    韭黄洗干净，切小段
  • 步骤 3/7
    鸡蛋打散，放盐拌匀备用
  • 步骤 4/7
    热油锅,把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟
  • 步骤 5/7
    把鲜贝放入炒约1分钟
  • 步骤 6/7
    放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软
  • 步骤 7/7
    倒入鸡蛋轻轻拌至凝固即可
发布于 2018-08-12
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