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紫甘蓝肉馅包子
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靴子猫battery

紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。对于喜欢紫甘蓝又喜欢吃包子的同学，这种做法真是两全其美啊

食材
面粉 500g
猪肉 500g
紫甘蓝 半个
生姜 适量
温水 适量
酵母粉 5g
白糖 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉先切小丁再剁成肉末，紫甘蓝切碎，姜切末，放到一起加适量盐，白糖和油搅拌均匀，馅料就做好了
  • 步骤 2/7
    酵母粉加入半茶匙白糖加温水化开，慢慢加入面粉里面拌匀，再加适量温水揉成三光面团
  • 步骤 3/7
    因为是冬天，大概15度吧，坐锅烧点温水放入蒸架，把面团放到里面盖好盖子发酵一个小时（大概半个小时的时候，再开小火把水加热到大概40度）
  • 步骤 4/7
    一个小时后，面团发好了
  • 步骤 5/7
    面团发好后，加入适量面粉再揉匀，静置10分钟
  • 步骤 6/7
    分成相同大小等份，擀面皮开包喽
  • 步骤 7/7
    冷水上锅蒸15分钟
小贴士

冬天的时候，酵母粉加半茶匙白糖有助面团发酵哦，温水和面也是有助于面团快速发酵的

发布于 2018-08-22
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