jxcaipu logo
紫甘蓝肉夹饼
1.4万 热度 180 收藏
茆晗日翻

昨晚煮了红烧肉，老公说想吃肉饼了，正好紫甘蓝汁还有，又和了面，放入冰箱一晚上，第二天早上给家人做了这个紫甘蓝肉饼，当然白天发面会比较蓬松，晚上发面会比较硬，但是放入冰箱一晚上，面还是有点蓬松，女儿说味道不错。

食材
红烧肉 100g
紫甘蓝 50g
小麦面粉 200g
卷心菜 100g
油 适量
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    这是昨晚烧的红烧肉没吃完 重新加热
  • 步骤 2/21
    然后取出一部分剁碎
  • 步骤 3/21
    卷心菜洗净剁碎
  • 步骤 4/21
    乘出红烧肉以后里面 还有肉质
  • 步骤 5/21
    用肉汁炒卷心菜
  • 步骤 6/21
    然后将剁碎的肉也 拌在一起
  • 步骤 7/21
    紫甘蓝
  • 步骤 8/21
    切少许榨汁
  • 步骤 9/21
    榨好汁倒出，加入三克酵母拌匀
  • 步骤 10/21
    然后混合面粉
  • 步骤 11/21
    揉成面团
  • 步骤 12/21
    我没有发酵，我是直接放入冰箱第二天早上重新揉捏的，不过冰箱里面也能发酵，只不过很慢，本来就第二天吃，所以晚上揉面的
  • 步骤 13/21
    搓成小剂子
  • 步骤 14/21
    每个压扁以后包入几滴油
  • 步骤 15/21
    包起来后压扁
  • 步骤 16/21
    平底锅刷油，将饼一个个的放入
  • 步骤 17/21
    小火煎至中间微微鼓起，煎另一面
  • 步骤 18/21
    全部煎好以后即可
  • 步骤 19/21
    将面饼切开，连在一起
  • 步骤 20/21
    包入卷心菜肉
  • 步骤 21/21
    压一下即可 全部包好开吃喽
小贴士

白天发面比较蓬松，因为今天做的是早餐，时间匆忙，所以晚上揉面冰箱里面发酵了，发的不是很好，而且是冬天

但是吃起来还是很软，一家三口都很喜欢O(∩_∩)O~

发布于 2024-10-01
200
相关菜谱
写评论