圆生菜又称球生菜、西生菜,质地脆嫩，口感鲜嫩清香,给人带来清爽利口的美好感受。

圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

圆生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。