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青菜香菇肉馄饨
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邪钒孜浩瘸
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每每吃到这个大馄饨都能想起以前跟老公一起的一些幸福回忆
食材
猪肉
300克
青菜
500克
香菇
50克
馄饨皮
800克
姜
适量
葱
适量
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
一汤勺
香油
一汤勺
鸡蛋
一个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
青菜焯水,控掉一些水份,剁碎。肉.香菇.姜.葱也都剁碎。青菜剁碎如果水份还是太多,可以适当再挤掉一点。
步骤 2/9
加入调味料,我是放了一个鸡蛋,这样的馅吃起来口感比较好
步骤 3/9
用筷子搅拌均匀
步骤 4/9
现在开始包馄饨了,取一张皮,挑适当的馅,不要太多,太多会包不下,还影响外观
步骤 5/9
我的这个皮是买的,我们这里的是一头宽一头窄点,宽的一头靠自己,如果一样宽就无所谓了,窄的一头往里叠起
步骤 6/9
再往跟前叠一下
步骤 7/9
上面靠自己的两个角往上翻
步骤 8/9
用力把两个角捏一起就好了
步骤 9/9
包好了一次吃不了的话,码放整齐放冰箱冷冻,随吃随取
小贴士
青菜控水需要注意,只要轻捏不滴水就好,不要太干,太干的话馅会老,吃起来口感差,不嫩滑
发布于 2018-10-13
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