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青菜香菇肉饺
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无光盲途秋雁

总所周知，饺子，可谓人见人爱的大众美食。

调制不同的饺子馅料，便可以包出风味不同的各式饺子，可蒸可煮还可以生煎。用不同风味的调料蘸时，其味道鲜美无比~~

食材
面粉 500g
上海青 400g
猪肉 400g
食油 适量
盐 适量
香菇 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。
  • 步骤 2/13
    猪肉洗净、切小块。
  • 步骤 3/13
    剁成肉糜备用。
  • 步骤 4/13
    上海青摘洗干净。
  • 步骤 5/13
    白菜切成细粒。
  • 步骤 6/13
    香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。
  • 步骤 7/13
    加入生抽，拌匀。
  • 步骤 8/13
    加入黑胡椒粉。
  • 步骤 9/13
    淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。
  • 步骤 10/13
    面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。
  • 步骤 11/13
    包完所有的饺子，约60多个。
  • 步骤 12/13
    锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。
  • 步骤 13/13
    煮熟的饺子盛入碗中，用糖蒜汁蘸食。
小贴士

1、饺子馅料可选食材很多种，随个人喜好或者需要而定。

2、一次可以多包点，放入冰箱冷冻室冻至发硬后，分装至小袋，随吃随取。

3、饺子下至开水中，再次煮开即点入冷水。如此三次，饺子即熟。

发布于 2024-09-02
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