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麻油南乳花菜
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食材
花菜 适量
大蒜 少许
腐乳 少许
芝麻油 少许
盐 少许
生抽 少许
生粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    花菜洗净掰成小瓣
  • 步骤 2/10
    锅中放适量清水，少许盐，花菜入锅焯水
  • 步骤 3/10
    水开继续煮2-3分钟，出锅沥水
  • 步骤 4/10
    大蒜切小段斜刀，取蒜白部分
  • 步骤 5/10
    提前配好调料汁：腐乳汁加半块腐乳、生抽、芝麻油、生粉少许
  • 步骤 6/10
    锅中放适量油，爆香蒜白部分
  • 步骤 7/10
    花菜入锅稍稍拌炒
  • 步骤 8/10
    放入调料汁,拌炒
  • 步骤 9/10
    大火不停拌炒至入味汤汁稠
  • 步骤 10/10
    出锅前撒少许欧芹
小贴士

1、花菜先用水焯一下，再炒，比炒到时候加水煮好吃哦，而且更入味

2、调料汁如果花菜量比较多，可以再放些盐哦，生抽量不要太多哈，不然颜色不好看

3、欧芹选用哈，没有的话放点蒜叶即可。

发布于 2018-12-16
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