jxcaipu logo
干锅花菜
4.5万 热度 35 收藏
菏云抗成瘸

好多人说我喜欢吃肉.

开玩笑好嘛.

其实我还喜欢吃土豆.藕.花菜之类！

塔吉锅做这花菜！

基本一分半钟就差不多了！

真心属于快手菜！(^_^)v

食材
散花菜 半个
郫县豆瓣酱 一汤勺
大蒜头 几瓣
小米椒 适量
新鲜大蒜 几根
油 适量
生抽 半汤勺
白糖 小半勺
白胡椒粉 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    散花菜是根茎比较长的..这种口感好很多！
  • 步骤 2/10
    掰成小块...清洗干净...淡盐水泡一会儿.再捞出沥干水分备用！
  • 步骤 3/10
    小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好..把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀！
  • 步骤 4/10
    塔吉锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.
  • 步骤 5/10
    再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.
  • 步骤 6/10
    放入新鲜大蒜白.翻炒均匀！
  • 步骤 7/10
    放入花菜翻炒均匀.
  • 步骤 8/10
    盖上塔吉锅锅盖..中大火50秒左右.
  • 步骤 9/10
    开盖放入大蒜绿.生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火.盖上塔吉锅锅盖端上桌就好！因为塔吉锅保温加热效果特别好.不用担心大蒜绿会不熟！
  • 步骤 10/10
    如果喜欢吃那种烂烂的.可以加一点开水焖久一些！
小贴士

如果木有郫县豆瓣酱的.

可以后面用一汤勺生抽同时加一些盐.

有五花肉的.

一定要放一些五花肉.

在步骤4的时候.

煎出油再放大蒜.小米椒.

再用塔吉锅的可以焖一会儿再吃.

更入味儿一些！

用普通锅的就是炒的时候要久一点.

炒的断生就好..！

如果怕糊.

可以少加一点料酒！

总结下来.

塔吉锅还是好.

对吧...！(^_^)v

发布于 2018-07-01
63
相关菜谱
写评论