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干锅手撕卷心菜
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provision悄悄
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食材
卷心菜 200g
五花肉 50g
木耳 100g
干辣椒 10个
葱 少许
姜 少许
盐 适量
耗油 一大勺
鸡精 少许
糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    卷心菜洗净撕成大块
  • 步骤 2/6
    五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净
  • 步骤 3/6
    锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油
  • 步骤 4/6
    倒入葱姜，干辣椒炒出香味
  • 步骤 5/6
    下木耳翻炒1分钟
  • 步骤 6/6
    下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃
小贴士

1）卷心菜不要炒出水，放进去到出来一分半钟足够

2）如果没有干锅，要稍微多炒一会，千万别炒出水，那样失去了脆脆的感觉，吃起来口感不好！

3）没有耗油，那就放一小勺生抽，1/2小勺老抽也不错

发布于 2018-07-13
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