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蒜蓉西兰花土豆片
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西兰花跟土豆营养价值都很高,何不让它们俩完美结合呢,好吃看得见哦!
食材
西兰花
一小朵
土豆
小个头一个
蒜蓉
25克
盐
2.5(根据口味)
食用油
1汤勺
水
2碗(西兰花,土豆焯水用)
蚝油或者鲍鱼汁调料
半汤勺
白沙糖
2克
淀粉
5克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备食材,西兰花剪成小朵洗净,用淡盐水浸泡一会,土豆切薄片
步骤 2/6
小锅水烧开,滴入两滴食用油,加入西兰花焯水,变绿后捞起,水别倒哦,接着焯水土豆,让其断生即可
步骤 3/6
焯水后分别冲凉水,放置备用,焯水后的西兰花脆绿脆绿,特别喜欢
步骤 4/6
锅里放入适量食用油,下去蒜蓉爆香
步骤 5/6
依次下入土豆西兰花,如果此时很干可以适当加入一点水,再加入少量鲍鱼汁或者蚝油,盐,糖,翻炒均匀,调味后,加入一点点淀粉勾芡,记得一点点哦!( 原谅这张图片曝光了)
步骤 6/6
装盘,嫩滑,翠绿,鲜香!
小贴士
最后一步可以根据个人喜欢跟习惯,勾芡或者不勾芡。
我们家不吃鸡精味精,如果喜欢鸡精味精,最后一步可以少量加入
发布于 2018-12-20
77
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