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超级快手西兰花羹
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圣诞树trench

一天中午偷懒了，西兰花焯水后，懒得炒了，突发奇想，直接一锅做成羹了，歪打正着，没想到全家都说太鲜美，要常吃，好吧，反正超级快手，那就常吃，顺便记录一下过程与友友们分享吧！

食材
西兰花 1颗
胡萝卜 1根
新鲜香菇 3-4朵
鲍鱼汁 2汤勺
盐 2.5克(根据个人口味放)
油 半汤勺
生粉 15克(勾芡用）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    西兰花洗净，剪成你想要的大小，用淡盐水浸泡一会
  • 步骤 3/9
    香菇、胡萝卜洗净，依然是切成你喜欢的样子
  • 步骤 4/9
    烧一锅开水（我们家每次做汤羹都用这口小锅，一家三口正好一锅端，一顿吃）
  • 步骤 5/9
    水开后，依次放入胡萝卜，香菇，喜欢胡萝卜软烂一点就多煮一会，反正煮到你想要的软硬程度。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜煮的差不多了，再放半汤勺油，再放入西兰花
  • 步骤 7/9
    这锅羹重点就是它了哦！
  • 步骤 8/9
    西兰花放入锅里后，倒入2汤勺鲍鱼汁，如果觉得清淡了可以按个人口味适当加点盐，我加了一丢丢盐，然后调一点点生粉勾芡，让汤汁变的稍微浓稠，稍微浓稠哦！不要太浓稠哦，那就成了西兰花糊口感不好了！
  • 步骤 9/9
    为了拍照我盛到盘子里了，平时都是一锅端，（正好旁边有焯过水的茄子，抓了几丁放在上面做白色装饰一下）你也可以加点虾皮，也是好好喝的哦！
小贴士

鲍鱼汁跟盐，如果西兰花太大，或者喜欢汤汁多点，那就要自行调节用量哦！

发布于 2018-07-20
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