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超级快手简单的香肠炒饼
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蛋黄黄黄不黄

饿了来个炒饼当宵夜

超级简单 肉食者最爱 嗝～

小白也可以轻松做

食材
薄单饼（薄烙饼） 3张（210g）
生北方香肠 60g
火腿肠 50g
西红柿 1个
包菜 10g
鸡蛋 2个
生抽 1小勺
鲍鱼汁（蚝油） 1小勺
红烧酱油（老抽） 0.5小勺
香油 0.5小勺
花生油 约15g
蒜 2瓣
葱 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西红柿、火腿肠、香肠切片，包菜、单饼切丝，鸡蛋打散、蒜切片、葱切末
  • 步骤 2/12
    锅烧热加油，倒入打好的鸡蛋炒至凝固
  • 步骤 3/12
    下入小料（葱蒜）炒香
  • 步骤 4/12
    下入香肠炒香（注意：香肠是生的炒的时间稍微久一些）
  • 步骤 5/12
    下入火腿肠片煸炒
  • 步骤 6/12
    下入西红柿煸炒至软熟
  • 步骤 7/12
    沿锅边烹入1小勺生抽
  • 步骤 8/12
    加入1小勺鲍鱼汁（蚝油）翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加半小勺红烧酱油调色
  • 步骤 10/12
    加入包菜丝翻炒均匀至断生
  • 步骤 11/12
    出锅前淋入几滴香油
  • 步骤 12/12
    装盘开吃～～
小贴士

1、香肠是生的切片的时候要切的薄一些，煸炒要成熟

2、炒制的时候要是觉得干可以适当加一点水

3、饼切的要细一些 ，便于加热（没有薄的单饼用薄一点葱花烙饼也是可以的）

发布于 2018-11-29
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