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菇菇西兰花
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觅芹逢

营养又低卡的春日轻食，想瘦你就多吃点^_^

西兰花和菇类的营养价值不用多说，大家应该都知道。

冰箱里也常会备着一颗西兰花，

今天刚好又买了两种可爱的小蘑菇——白玉菇和蟹味菇，

就用它们和西兰花搭配在一起，

做一道既营养又低卡的草本绿轻食吧！

食材
西兰花 1颗
白玉菇 1/2包
蟹味菇 1/2包
蒜头 2-3瓣
盐 1/2小勺
胡椒粉 少许
蚝油（素食者可不加） 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白玉菇和蟹味菇切去根部，撕成小朵，快速冲洗一下
  • 步骤 2/8
    西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫一下捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。
  • 步骤 3/8
    炒锅中放入1大勺油，烧热放入蒜末爆香。
  • 步骤 4/8
    放入白玉菇和蟹味菇，
  • 步骤 5/8
    中火翻炒一会至菇菇们出水变软。
  • 步骤 6/8
    再将汆烫过的西兰花放入翻炒，
  • 步骤 7/8
    放入调味料大火翻炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    营养又低卡的快手菜，想瘦你就多吃点^_^
小贴士

西兰花烹煮的时间要短，否则口感和营养都会大打折扣。

发布于 2018-10-11
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