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芒果南瓜泥
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哪释趾说合

今天的果蔬泥富含胡萝卜素和膳食纤维，可以补充健康视力所需的胡萝卜素，同时也有利于皮肤和粘膜的健康。

吃含有胡萝卜素多的食物可能会导致皮肤发黄，如胡萝卜、橘子、南瓜、木瓜等。如果出现这样的情况，停止食用，皮肤发黄现象会得到改善。

芒果是易过敏食物，给宝宝吃的时候，需要严密观察，确认是否有不良反应。

参考月龄：7M+

食材
芒果 50克
南瓜 70克
核桃油 几滴
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：：芒果 50克，南瓜 70克，核桃油 几滴
  • 步骤 2/6
    南瓜洗净，切片，蒸锅中蒸10分钟。
  • 步骤 3/6
    芒果切丁。
  • 步骤 4/6
    芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是为了使多酚氧化酶失活，避免芒果在打泥的过程中变黑。虽然焯水会损失部分维生素C，但如果不焯水，氧化酶也会把维生素C破坏掉。
  • 步骤 5/6
    南瓜、芒果入料理机，滴几滴核桃油，打成泥。小贴士：滴几滴核桃油，是为了增加香气，可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物，做这个果泥完全不用油也不妨碍胡萝卜素的吸收利用。
  • 步骤 6/6
    芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味，不需要额外加调料。
小贴士

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发布于 2018-08-27
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