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瓠子大肉水饺
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荡淡

单位门房那种的瓠子可以吃啦！门房阿姨热情邀请采摘，钳工老李叔不辞辛苦爬上架子摘了下了，这才成就了这顿美食

食材
猪肉 适量
面粉 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
五香粉 适量
瓠子 1个
酱油 适量
料酒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料
  • 步骤 2/12
    肉馅剁好，放入料酒、盐、五香粉腌半个小时
  • 步骤 3/12
    瓠子取皮
  • 步骤 4/12
    切丝，洒盐腌制十分钟
  • 步骤 5/12
    利用这个时间和面，和好后让醒一会。
  • 步骤 6/12
    用虑布取掉瓠子多余的水分，这样口感比较好，包的时候馅也不会越来越稀。
  • 步骤 7/12
    剁碎瓠子
  • 步骤 8/12
    切葱，放入盐、五香粉、少许酱油、味精拌馅。
  • 步骤 9/12
    拌好的馅
  • 步骤 10/12
    面分成小剂子
  • 步骤 11/12
    擀皮
  • 步骤 12/12
    大功告成
发布于 2019-01-06
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