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槐花大肉水饺
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林僖诒绽泳

现在正是吃槐花的最好时候，昨天弟弟从老家带过来一大包槐花，中午蒸着吃了一些，剩下的焯水后放冰箱里了，晚上给儿子包了一点水饺，非常好吃呢

时间:10-30分钟
食材
槐花 200g
大肉 150g
香油 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
葱姜 适量
蒜汁 适量
面粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪肉加入葱姜一起剁成肉馅放入碗中备用
  • 步骤 2/15
    槐花清洗干净后放入开水锅中焯水后捞出迅速过凉水
  • 步骤 3/15
    将槐花攥干水分后切碎
  • 步骤 4/15
    将切碎的槐花放入肉馅碗中
  • 步骤 5/15
    馅料中调入适量的盐五香粉、酱油和香油顺时针搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    面粉中加入一点盐加水和成面团，盖湿布醒一会
  • 步骤 7/15
    醒好的面团取一部分搓成长条
  • 步骤 8/15
    在切成小剂子
  • 步骤 9/15
    擀成面皮
  • 步骤 10/15
    将馅料放入面皮中
  • 步骤 11/15
    包成水饺形状
  • 步骤 12/15
    锅中倒入适量的清水大火烧开后调入少许盐
  • 步骤 13/15
    将包好的饺子下入锅中
  • 步骤 14/15
    用勺子推开，就这样滚开后用勺子推开均匀，大概四五次，包子就熟了
  • 步骤 15/15
    吃时蘸着蒜汁，真美味呀
小贴士

水中加入盐饺子不容易烂

发布于 2019-12-25
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