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瓠子肉片疙瘩汤
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红润modesty

天气一热，大人小孩都没味口，特别是孩子。我家宝贝中餐在学校吃，晚上回家总要做点她喜欢吃的。全职妈妈同时还兼职宝贝的钦点大厨。宝贝早上出门跟我说想吃南瓜疙瘩汤。想想我们的确很长时间没吃了，晚餐就它了----疙瘩汤。不过不是

食材
瓠子 半根
猪梅条 适量
普通面粉 120克
水 适量
油 少许
盐 少许
胡椒粉 少许
鸡精 少许
淀粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瓠子切片，猪梅条切片，加生抽和淀粉淹渍备用
  • 步骤 2/5
    碗中放入面粉，加少许的油、盐、胡椒，用筷子搅拌，边搅拌边加水。水的尺度自己掌握,稀点或干点都不受影响。
  • 步骤 3/5
    锅中加水，大火烧开转中小火，用小汤匙在开水中蘸一下开始挖面疙瘩，疙瘩的大小随意哦。
  • 步骤 4/5
    面疙瘩全部下锅后，转中火，用勺子在锅中轻轻推动。这时疙瘩汤中加入瓠子。
  • 步骤 5/5
    煮好的面疙瘩会浮在水面，加入备用的猪肉，调入盐、胡椒、鸡精和香油。一碗香喷喷的瓠子肉片疙瘩就可以开吃了。
小贴士

疙瘩汤制作很简单，可以配各种时蔬，也可以配高汤鱼汤，四季适用，老少适宜。

发布于 2018-06-23
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