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️烧椒皮蛋擂茄子
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Islandland
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食材
皮蛋
3个
青椒
3个
长茄子
1个
生抽
1勺
盐
少许
醋
1/5勺
香油
1勺
蚝油
1勺
白糖
1/4勺
大蒜
3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
青椒刷油,入烤箱250十分钟(烤箱不用提前预热)
步骤 2/6
长茄子切一厘米厚的片,上蒸锅10分钟,取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出
步骤 3/6
将烧椒放入深碗中,加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋,然后就可以欢快的捣烂了!
步骤 4/6
捣好的烧椒
步骤 5/6
将茄子撕条、皮蛋全部掰两半(擂的时候不会弹出去),倒入调好味的烧椒深碗中,擂!使劲儿擂,程度随心!
步骤 6/6
装盘撒芝麻,烧椒皮蛋擂茄子(不需要味精鸡精,很健康)
小贴士
属于快手下饭菜
发布于 2018-06-02
125
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