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青椒皮蛋炒茄子
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聪明quarterly

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

时间:10分钟内
食材
青椒 65g
皮蛋 1个
茄子 130g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）
  • 步骤 2/13
    将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
  • 步骤 3/13
    放在案板上切成小块，待用。
  • 步骤 4/13
    将已剥壳的皮蛋放在案板上切成小块，待用。
  • 步骤 5/13
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子和青椒翻炒翻炒。
  • 步骤 6/13
    接着，加适量的清水。
  • 步骤 7/13
    翻炒翻炒至茄子熟软。
  • 步骤 8/13
    然后，合入切好的皮蛋翻炒一下。
  • 步骤 9/13
    最后，加适量的生抽。
  • 步骤 10/13
    加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2020-04-08
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