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蒜泥青椒皮蛋
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顾留芳Fffff

从小就很喜欢吃皮蛋，皮蛋瘦肉粥，青椒皮蛋等等。小时候家里会做皮蛋，现在吃的皮蛋都是买来的。这也不影响我对皮蛋的喜欢，今天馋了，自己做了次青椒皮蛋，能不能说很失败，没有爸爸做的青椒皮蛋那个味道。

时间:10分钟内
食材
皮蛋 4个
青椒 100g
蒜泥 适量
食盐 适量
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料准备
  • 步骤 2/8
    皮蛋洗净，用清水煮开，煮开后再煮五分钟，晾凉备用。
  • 步骤 3/8
    青椒切碎
  • 步骤 4/8
    蒜剁成蒜泥
  • 步骤 5/8
    把晾凉的皮蛋切好，撒上蒜泥。
  • 步骤 6/8
    锅里面不放油，放入青椒碎干炒，炒出辣椒味
  • 步骤 7/8
    加入适量的食用油，翻炒，放入适量食盐即可
  • 步骤 8/8
    把辣椒油浇在皮蛋上面即可
小贴士

皮蛋洗净，用清水煮开，这样可以去掉皮蛋的一些碱味。

发布于 2019-09-19
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