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豆豉酱爆有机花菜
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搪瓜访本贡
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食材
有机花菜 半颗（250克）
五花肉片 10几片（50克）
老干妈豆豉酱 适量
葱姜蒜 若干
青红椒 若干（各1/2个）
胡萝卜片 10几片（1/4个）
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    炒锅烧热，倒油,下入姜蒜略炒,再下入肉片翻炒至变色,喷入少许料酒
  • 步骤 2/5
    下入老干妈豆豉酱翻炒均匀
  • 步骤 3/5
    下入花菜和胡萝卜翻炒均匀
  • 步骤 4/5
    全程大火翻炒，花菜炒一分钟左右下入青红椒翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    撒入鸡精和葱段，翻炒几下，出锅装盘即可
小贴士

1、因为是急火快炒的做法，所以建议花菜处理的小朵点，跟粗的地方切细点，方便入味和快速成熟；

2、实在控制不好火候的话，可以加一点水，稍微煮下，防止焦掉，或者火关小点炒；

发布于 2018-06-19
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