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家常菜-辣椒煎蛋
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铅笔periodic

够简单，够下饭…足以…

食材
青红辣椒 各3颗
蒜 2瓣
鸡蛋 3个（大个）
小葱 一颗
生抽 5克
白醋 几滴
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    1，准备食材
  • 步骤 2/4
    2，辣椒/蒜/葱/切碎，打进去鸡蛋。
  • 步骤 3/4
    3，加适量盐/生抽/几滴白醋/一勺油/搅拌均匀，记得一定要加油，这里加油会让鸡蛋更蓬好吃。
  • 步骤 4/4
    4，热锅下油，油要稍微多一点，油热之后改中火，倒入鸡蛋液，待一面煎金黄翻面煎至两面金黄起锅即可。
小贴士

1，辣椒不要切太大，大了不容易熟不好吃，另外选择比较辣的辣椒，下饭，不能吃辣就随意……

2，油要比平时炒菜稍微多一点，这样煎出来的蛋表面金黄起酥好吃。

3，蛋液里面那勺油不能少，至于为什么，可以自己对比试试。

发布于 2018-09-18
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