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家常腌辣椒
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迷乱花海巢

家常腌菜我每年都会做点，特别是辣味的咸菜，太喜欢这口了，其实做起来很简单，选用新鲜的辣椒，味道好，颜色也漂亮，配上稀饭和大饼都是不错的选择哦。

时间:10分钟内
食材
红尖椒 500g
生姜 1块
大蒜 3颗
糖 1大勺
盐 80g
白酒 3大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红尖椒洗净，晾干水分
  • 步骤 2/6
    辣椒切小段
  • 步骤 3/6
    生姜大蒜切小片，然后放在辣椒上
  • 步骤 4/6
    加入糖，盐和白酒拌匀
  • 步骤 5/6
    这是拌好的样子
  • 步骤 6/6
    然后装入无油干净的瓶子里就可以了，我一般会等1个月之后再吃
小贴士

1：选用新鲜的辣椒，不好的坏的要捡掉，确保辣椒的完好。

2:家常腌菜主要是避免生油，生水的进入，只要做到这两点，就都能成功。

3：大蒜和生姜的量不是非常固定不变的，喜欢蒜味的就多放点，不喜欢的就少放点。

发布于 2019-12-03
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