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蚝油杏鲍菇[家简呈厨•私房家常素食]
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小袋鼠打怪兽

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，是私房小主特别喜欢的食材之一

食材
杏鲍菇 若干
西兰花 适量
蚝油 适量
酱油 适量
冰糖 适量
花椒粒 适量
花椒粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    洗净食材，西兰花泡盐水片刻
  • 步骤 2/5
    西兰汆盐水，煮熟，摆盘待用
  • 步骤 3/5
    清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调蚝油汁：酱油、蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒
  • 步骤 4/5
    加入适量水分中火煮沸收汁
  • 步骤 5/5
    出锅前撒上适量花椒粉提香，盛出，撒上葱花即可
发布于 2018-10-13
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