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蚝油杏鲍菇
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自仕鸭毓忧

上次买蚝油还是多年以前,忘了是做了到什么菜,反正那会儿还没上好豆,所以呢,只做那几道平时吃的菜,于是那瓶蚝油就那样放到过了保质期扔掉啦。

这回因为想做这个蚝油杏鲍菇,特地买了这瓶蚝油,选来选去买了最小的一瓶,相信这次绝不会放到保质期啦。

蚝油杏鲍菇,味道非常浓郁,吃完它,我看得吃块糖中和一下。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 500g
葱花 少许
适量
少许
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
白糖 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗净,切片;
  • 步骤 2/7
    生抽,老抽,蚝油,盐,白糖,淀粉,加少许水,调成汁;
  • 步骤 3/7
    平底锅加油,放入杏鲍菇煎;
  • 步骤 4/7
    煎至水分蒸发,杏鲍菇边上有焦黄出现;
  • 步骤 5/7
    加葱花炒香;
  • 步骤 6/7
    最后烹入调味汁,翻炒均匀;
  • 步骤 7/7
    蚝油杏鲍菇。
小贴士

锅小放不下所有杏鲍菇片,分批次煎,煎好一批,不拉到一边,再加下一批。

发布于 2022-10-29
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