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蚝油杏鲍菇
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自仕鸭毓忧

上次买蚝油还是多年以前，忘了是做了到什么菜，反正那会儿还没上好豆，所以呢，只做那几道平时吃的菜，于是那瓶蚝油就那样放到过了保质期扔掉啦。

这回因为想做这个蚝油杏鲍菇，特地买了这瓶蚝油，选来选去买了最小的一瓶，相信这次绝不会放到保质期啦。

蚝油杏鲍菇，味道非常浓郁，吃完它，我看得吃块糖中和一下。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 500g
葱花 少许
油 适量
盐 少许
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
淀粉 1勺
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    杏鲍菇洗净，切片；
  • 步骤 2/7
    生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，加少许水，调成汁；
  • 步骤 3/7
    平底锅加油，放入杏鲍菇煎；
  • 步骤 4/7
    煎至水分蒸发，杏鲍菇边上有焦黄出现；
  • 步骤 5/7
    加葱花炒香；
  • 步骤 6/7
    最后烹入调味汁，翻炒均匀；
  • 步骤 7/7
    蚝油杏鲍菇。
小贴士

锅小放不下所有杏鲍菇片，分批次煎，煎好一批，不拉到一边，再加下一批。

发布于 2022-10-29
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