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蚝油杏鲍菇（视频）
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京细菜谱

今天给大家分享的是一道纯素的蚝油杏鲍菇，杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，加了蚝油的杏鲍菇简直比肉还好吃，老人、小孩都适合吃。

时间:10-30分钟
食材
杏鲍菇 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    杏鲍菇，洗净。
  • 步骤 2/10
    姜，切丝。
  • 步骤 3/10
    杏鲍菇，切薄片。
  • 步骤 4/10
    葱切片
  • 步骤 5/10
    热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
  • 步骤 6/10
    加入杏鲍菇，小火煸炒2-3分钟左右。
  • 步骤 7/10
    随后加入蚝油，继续煸炒2-3分钟左右。
  • 步骤 8/10
    待杏鲍菇全熟后，加入盐。
  • 步骤 9/10
    加入鸡精。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，即可出锅。
小贴士

2.因为杏鲍菇属于菌菇类，所以要切成薄片，否则不容易熟。

1.蚝油本身也很咸，所以盐要少放。

发布于 2019-11-12
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