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杏鲍菇大肉饺子
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帽子
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食材
猪肉馅 500克
杏鲍菇 两根
胡萝卜 半根
木耳 100克，泡发
面粉 500克
葱 适量
姜 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，中间分次加入适量清水，这样做出来的馅更滑嫩好吃
  • 步骤 2/9
    杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
  • 步骤 3/9
    葱姜切末放入肉馅中
  • 步骤 4/9
    把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
  • 步骤 5/9
    加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
  • 步骤 6/9
    面粉和成面团，醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子
  • 步骤 7/9
    擀成饺子皮
  • 步骤 8/9
    饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子
  • 步骤 9/9
    锅中做水大火烧开，倒入包好的饺子煮，中间可以分三次点适量凉水至熟即可
发布于 2019-02-08
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