Name: 香菇虾仁打卤面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 虾仁 100克; 香菇 4朵; 鸡蛋 1个; 黄花菜 10g; 木耳 10g; 生抽 10g; 水淀粉 10g; 盐 5g; 鸡汁（鸡精） 3g

香菇虾仁打卤面

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蛋挞

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准备时间：5min

制作时间：15min

难度：★

份量：2人份

适用场合：午餐晚餐

食材

虾仁 100克

香菇 4朵

鸡蛋 1个

黄花菜 10g

木耳 10g

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烹饪步骤

步骤 1/4

热油锅10ml油，加入虾仁炒至变色后加入香菇片、提前泡发好的黄花菜、木耳炒匀
步骤 2/4

加入生抽、盐、鸡汁炒匀后加水至沸腾后加入打散的鸡蛋液
步骤 3/4

出锅前加入水淀粉勾芡即可，起锅煮面条
步骤 4/4

将香菇虾仁卤浇在煮好的面上即可

小贴士

1.煮面过程中加入少许盐，可使面有足够的弹性和劲道

发布于 2018-12-13

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