Name: 香菇肉丁打卤面
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 香菇 适量; 里脊 适量; 木耳 适量; 黄瓜 适量; 洋葱 适量; 面条 适量; 食用油 适量; 老抽 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 鸡粉 适量; 淀粉 适量

香菇肉丁打卤面

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时间:10分钟内

食材

香菇适量

里脊适量

木耳适量

黄瓜适量

洋葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

黄瓜切丝，香菇焯水切丁，肉切丁，木耳热水泡开切丁，洋葱切丁少许备用。
步骤 2/4

面条煮好过凉，备用。锅中加适量食用油，温火滑炒肉丁，加洋葱爆香，加香菇丁，木耳丁翻炒，加老抽，生抽，盐。
步骤 3/4

加适量水稍煮，加水淀粉勾芡至粘稠，加少许辣椒油调味。
步骤 4/4

拌匀即可。

小贴士

黄花、木耳要离火在开水中泡软，务必泡软后清洗干净不然容易有砂子影响口感。

如果想肉质嫩一些在下锅前可以用淀粉抓一下肉片。

料酒提香，不建议省略哦。

发布于 2018-10-04

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