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香菇虾仁焗饭
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若梅霏琅咫天涯

焗饭其实是比较懒人的做法。可以荤素不忌，胡乱搭配，杂蔬与肉食与海鲜都搭，米饭与配菜预先炒制，再铺一层马苏里拉奶酪，烤至奶酪起焦斑，用叉子拉出长长的丝，香味四溢，深受小朋友欢迎~

时间:10分钟内
食材
米饭 100g
油 适量
盐 适量
香菇 3朵
胡萝卜 半根
马苏里拉奶酪 适量
虾仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原料：胡萝卜去皮、香菇泡发、虾仁挑出沙线
  • 步骤 2/11
    将食材切成碎粒
  • 步骤 3/11
    准备米饭一碗
  • 步骤 4/11
    热油锅爆香虾仁
  • 步骤 5/11
    加入香菇与胡萝卜粒
  • 步骤 6/11
    翻炒片刻，加米饭
  • 步骤 7/11
    炒匀，放少许食盐
  • 步骤 8/11
    盛出至烤碗
  • 步骤 9/11
    将马苏里拉奶酪刨成薄片，铺在饭面
  • 步骤 10/11
    入烤箱，180度，10分钟
  • 步骤 11/11
    至焗饭表面的奶酪出焦斑就可以了
小贴士

1.各家的烤箱温度不一样，具体温度还得自己掌握，烤到奶酪出焦斑就行。

2.饭不要盛太满，要给奶酪留地呢~

发布于 2020-08-12
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