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醋溜白菜
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绵绵柳峸阳

不爱醋星人也高兴的吞了两碗饭

—————以下 2017.04.09 更新—————

讲真，我的内心是崩溃的。这道菜是用莲白（也就是圆白菜、卷心菜）做的，虽然都叫白菜，但用大白菜是不是也太不走心了。叹气。

好吧，非要用大白菜不可的话，油多一大匙，味汁儿里的水减半。大白菜下油锅后炒出水把自身的水烧到差不多干了再下味汁儿。

食材
莲花白 半个，约 350g
油 2 大匙
盐 1/2 小匙
淀粉 1 小匙
酱油 1 大匙
醋 2 小匙
水 4 大匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    白菜去老叶老帮洗净沥干切约 4cm 见方片待用。味汁儿混在一起待用。
  • 步骤 2/2
    锅上灶开大火入油烧至冒烟，入白菜炒软，味汁儿搅匀入锅炒匀至汁水收浓即可。
发布于 2018-07-31
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